Как да разберем дали в динята има нитрати

629
Как да разберем дали в динята има нитрати

Обичате ли този летен плод?

Настъпва така дългоочаквания сезон на дините, които мнозина са чакали с нетърпение. Но как да разберем дали тези плодове са полезни за здравето ни?

Можете да определите високо ниво на съдържание на нитрати по няколко начина:

1/ Мекото на динята не трябва да бъде с виолетов оттенък, а влакната не трябва да са жълти.

2/ Сложете парче от динята във вода. Ако течността стане розова – купили сте плод с нитрати. Водата трябва съвсем леко да помътнее.

3/ Резенът диня не бива да бъде гладък и гланцов – трябва да на „буци“.


4/ Ако оставите диня с нитрати във вода в рамките на 3-5 часа, ще забележите наличието на пяна.

Какво трябва да знаете за нитратите:


Когато става дума за плодове и зеленчуци, нитратите се съдържат най-вече в кората. Затова е нужно да я отстранявате.

Избирайте само узрели плодове и зеленчуци. В тях има по-малко нитрати, отколкото в неузрелите.


Нитрати има най-много в стеблата – например на магданоза.

Не консумирайте неузрялата вътрешност на динята, която прилежи към кората. Именно в нея се съдържат най-много нитрати.


Консумирайте пресни и охладени дини – правете от тях фреш и добавяйте малко листа мента.



Добави коментар