Сгряваща тиквена супа

50
Сгряваща тиквена супа

По желание посипете отгоре с тиквени семки, сухи билки или пък индийско орехче

На пазара вече има изобилие от тикви. Възползвайте се от есенната реколта, за да приготвите у дома ароматна и полезна супа. Тя ще ви спечели с приятния си цвят, своето ухание и възможността да я предложите ефектно на децата.

Необходими съставки:

600 грама тиква
2 бр. моркови
1 бр. лук
1 ч.л. джинджифил
1 чаша мляко
50 гр. масло
2 с.л. брашно
щипка сол и пипер

Тази крем супа от тиква е на млечна основа. Не съдържа много калории. Бързо се усвоява. Сгрява и подхранва организма с полезни вещества. Идеална е за цялото семейство.

Начин на приготвяне:

1/ Почистете лука и моркова. Нарежете ги на дребно. В тенджера с дебело дъно разтопете маслото и леко запържете зеленчуците.

2/ Добавете в тенджерата вътрешността на почистената тиква, нарязана на кубчета. Залейте с вода. Зеленчуците трябва да са покрити с нея. Варете около 30 минути.

3/ След това с помощта на блендер направете супата на еднородна смес.

4/ В друга тенджера кипнете млякото.

5/ В дълбока тенджера разтопете маслото, сипете брашното и го запържете за минута. Не преставайте да разбърквате.

6/ Налейте при брашното горещото мляко. Разбъркайте, докато се получи сгъстена маса. Добавете в нея тиквеното пюре заедно с джинджифила. Подправете със сол и пипер. Отново кипнете сместа.

Сервирайте крем супата с крутони. По желание посипете отгоре с тиквени семки, сухи билки или пък индийско орехче.




Добави коментар