Кекс със сушени плодове

60
Кекс със сушени плодове

Ароматен десерт за цялото семейство

По коледните празниците имаме навика да купуваме сушени плодове. Ако имате повечко, не се колебайте да приготвите кекс с тях.

Необходими продукти:

200 грама масло
150 грама захар
4 броя яйца
150 грама стафиди
100 грама сушени сливи
100 грама сушени кайсии
150 грама орехи
300 грама пшенично брашно
3 чаени лъжички бакпулвер



Начин на приготвяне:

1/ Накиснете сушените плодове в гореща вода. Оставете ги в нея 15 минути. Така ще им придадете мекота и ще ги избавите от вредната обработка.

2/ В това време нарежете на кубчета маслото. Размачкайте го заедно със захарта. В купа разбийте яйцата и ги смесете с маслото и захарта. Оставете встрани получената смес.

3/ Изплакнете сушените плодове, подсушете ги и ги нарежете на кубчета. Орехите нарежете на дребно или блендирайте.

4/ Добавете плодовете и орехите в купата с тестото.

5/ Пресейте брашното с бакпулвера. Омесете тесто. То трябва да бъде като много гъста сметана. Не прекалявайте с брашното.

6/ Формата за кекс намажете с масло. Застелете я с хартия за печене. Напълнете формата с тестото и я сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете 50 минути. Преди да извадите кекса, проверете с дървена пръчица дали е готов.




Добави коментар