Защо обичаме да ядем бърза храна?

121
Защо обичаме да ядем бърза храна?

Виновен е мозъкът

За да открият причините за предразположението към нездравословно хранене, учени от университета Ватерло в Канада решили да изяснят коя мозъчна зона отговаря за стремежа към консумация на бързи закуски, съобщи Лайф.

Изследването им обхванало 28 млади жени, които обичат да похапват бързи закуски. Като използвали транскраниална магнитна стимулация за дорсолатералната част на префронталния кортекс, учените установили, че мозъчна зона, която отговаря за краткосрочната памет, формира потребност от висококалорично хранене.

В рамките на експеримента било констатирано, че в 89 на сто от случаите стимулацията позволява да се усили потребността от мазна храна или бърза закуска, формирайки въпросните вкусови предпочитания у хората.

Сега учените обмислят как по безвреден за здравето начин да "отключат" някои мозъчни зони, които отговарят за усещането за глад и други биологични параметри на организма, съобщава БТА.

Добави коментар