Вкусен обяд с босилек

109
Вкусен обяд с босилек

Бързо, лесно и полезно!

Босилекът заема особено място в италианската кухня. Спомнете си знаменития сос песто, който се прави на основата на босилека. Тази зелена подправка се съчетава традиционно със спагети, домати и сирене.

Ароматът на босилека не може да бъде сбъркан. Днес ще ви представим една приятна и лека рецепта за обяд.

Доматена супа с моцарела и босилек

Необходими продукти:

1 кг домати

1 скилидка чесън

малка глава лук

1 топка моцарела

3 супени лъжици кедрови ядки

12-14 листенца босилек

зехтин екстра върджин

сол и пипер на вкус

 

Начин на приготвяне:

1/ Нарежете моцарелата на кубчета. Сложете я в купа. В друг съд смесете зехтина, солта и пипера. Добавете и босилека, който предварително сте нарязали на тънки ивици. Сложете към зехтина подготвените кубчета моцарела.

Разбъркайте и оставете да се мариноват.

2/ Почистете доматите от ципата. Нарежете ги. Нарежете чесъна и го добавете към доматите. Почистете лука и го блендирайте. Добре надробете всички съставки в блендера. Трябва да получите еднородна смес. Добавете малко зехтин, сол и оставете сместа в хладилника.

3/ Запечете кедровите ядки за малко.

4/ Налейте получената супа в дълбока чиния. В центъра й посипете малко моцарела, която сте манировали. Украсете с листенца босилек и поръсете отгоре с кедрови ядки.

 



Добави коментар