Спанакът – полезна вкусотия за мъници

80
Спанакът – полезна вкусотия за мъници

Зеленчукът запазва голяма част от съдържащите се в него витамини, минерали и протеини след преработка

Спанакът е един от първите зеленчуци, които децата ядат от най-ранна възраст. Ако мъникът ви обича да яде спанак, можете само да се радвате. Зеленчукът е богат на минерални соли и изключително важния за растежа на децата витамин Д.

Сред завидните свойства на спанака е това да запазва голяма част от съдържащите се в него витамини, минерали и протеини след преработка – варене, замразяване, консервиране, задушаване, печене и каквото още ви хрумне.

Колкото до съдържанието му – то е богато. В спанака има витамини от групата В, аскорбинова киселина, витамини Е, Р, К и РР, желязо, йод, магнезий, калций и фосфор. Всички те го правят много полезен при лечението на различни здравословни проблеми – заболявания на нервната система, рахит и нарушения в растежа при децата, слабо зрение, нисък хемоглобин и много други.

Тъй като спанакът съдържа много витамин Е, това го прави задължителна съставка в хранителното меню не само на бъдещите майки, но и на жените, които планират забременяване.

Вижте още: 9 невероятни факта за спанака

Рецепта за крем супа от спанак (подходяща за деца на възраст поне 1.5 години)
Необходими продукти: 200 грама пресен спанак, половин глава лук, един картоф, половин морков, 20 грама сметана и сол (по желание)
Начин на приготвяне: Измийте спанака, като прецизно махнете остарелите листа. Залейте зеленчука с гореща вода и оставете да престои така 2-3 минути. Изцедете.

Междувременно сварете картофа, моркова и лука. След като станат готови, ги извадете от получения бульон. Пасирайте ги, добавете спанака и отново пасирайте. Добавете бульона, сметаната и подправете със сол. Върнете тенджерата на котлона и оставете получената смес да кипне.

Разбърквайте внимателно с лъжица. След няколко минути свалете от огъня. Изчакайте да поизстине и поднесете вкусната спаначена супа на детето си. Приятен апетит!



Добави коментар