Сезонът на марулите

232
Сезонът на марулите

Пет по-различни рецепти

Дойде сезонът на марулите. Обаче като че ли ние ги подценяваме и ги правим само на салати. А те могат да участват и в други вкусни ястия.

Пълнени марули със сирена
Продукти:
1 продълговата маруля, 1 филия бял хляб, 1/2 ч.ч. извара, 1/2 ч.ч. сирене, 3 с.л. чедър, 1/3 ч.ч. пармезан, 2 с.л. риган, 2 с.л. чубрица, 1 скилидка чесън, черен пипер, 2 яйца, прясно мляко
Начин на приготвяне: Отделете здрави и дебели продълговати листа от марулята, измийте ги и ги подредете в чиния. Смесете заедно изварата и сирената и ги намачкайте. Добавете филията хляб, която предварително сте накиснали в прясно мляко и отцедили. Сложете чесъна и подправките и пасирайте. Напълнете листата от маруля с получената паста и украсете с варени яйца.



Таратор с марули
Продукти:
300 гр кисело мляко, 200 гр маруля, 1 с.л. олио, 1 скилидка чесън, 120 мл вода, сол, орехи, копър
Начин на приготвяне: Киселото мляко се раэбива добре. Раэрежда се със студена вода. Към него се прибавя марулята, нарязана на ивички. Добавят се ситно нарязаният копър и счуканият чесън. Посолява се на вкус. Сместа се разбърква добре и се поставя в хладилник. При сервиране се поръсва с орехи.

Салата с ягоди и марули
Продукти:
3 с. л. захар, 3 с. л. майонеза, 2 с. л. прясно мляко, 1 с.л. мак, 1 с. л. бял винен оцет, 1 маруля, 150 гр ягоди
Начин на приготвяне: Марулята се измива и подсушава. След това се накъсва на удобни за консумация парчета и се подрежда в чиния. Поръсва се с нарязаните на четвъртинки измити ягоди. Прави се заливка, като захарта, заедно с млякото, оцета, мака и майонезата, се разбиват добре. Заливката се изсипва равномерно върху салатата.



Маруля с пиле
Продукти:
16 големи листа маруля, 500 г сварено и нарязано бяло пилешко месо, 2 ч.ч. настъргани моркови, 2 ч.ч. пресни бобови кълнове, 2 ч.ч. целина, зехтин
Начин на приготвяне: Разгънете всички листа на марулята и покрийте с пилето и зеленчуците. Полейте със зехтин. Увийте плътно, като започнете от големите крайща на листата.

Крем супа от маруля
Продукти:
3 марули, 3 с.л. брашно, 4 с.л. краве масло, 2 ч.ч. прясно мляко, 2 жълтъка, сол
Начин на приготвяне: Избираме горните листа на марулята, нарязваме ги на едро и ги варим в подсолена вода десет минути. Отцеждаме ги и ги пасираме. Запържваме брашното в сгорещено масло, прибавяме пасираната маруля, прибавяме прясното мляко и оставяме да заври. Разбираме жълтъците с малко масло и застройваме супата.

С какво са толкова полезни пролетните зеленолистни зеленчуци плюс няколко рецепти с тях можете да видите тук.



Добави коментар