Пюре от грах с печурки

31
Пюре от грах с печурки

Здравословна храна за цялото семейство

Бобовите култури са пълноценна алтернатива на месото, която не му отстъпва по съдържание на протеини. През лятото на пазара се появява вкусният грах, от който може да приготвите съвършеното пюре или крем супа.

Пюрето от грах е насищащо, помага за възстановяване на силите след големи физически натоварвания.

Необходими съставки:

200 гр. грах
150 гр. печурки
пресен лук
1 морков
1 супена лъжица зехтин
сол и пипер на вкус



Начин на приготвяне:

1/ Рецептата е съвсем проста. Като начало добре сварете основния продукт – граха. Преди да го направите обаче съветваме да го накиснете за една нощ във вода.
2/ На сутринта излейте водата, сложете граха в тенджера и я напълнете с вода. Варете на среден огън около 45 минути.
3/ В това време нарежете печурките и лука на кубчета. Запържете ги в тиган за 10 минути.
4/ Рендосайте моркова и го добавете към сместа с гъбите. Задушете до омекотяване.
5/ Блендирайте пюрето или използвайте инструмент за мачкане на картофи.
6/ Смесете пюрето със задушените лук, гъби и моркови.



Добави коментар