Мазното вече е вкус

29
Мазното вече е вкус

Това може да е тайната към справянето със затлъстяването

Винаги можете да разпознаете вкуса на солено и сладко, но учените откриха и вкуса на мазнините, което може да е тайната към справянето със затлъстяването.

Вкусът на мазнините е "уникален и не много приятен" и вече носи наименованието "oleogustus". Това означава, че мазното се присъединява към вкусовете – сладко, солено, горчиво, кисело, съобщи БГНЕС.

Вижте още: 10 начина да намалим мазнините в храната

Учените от университета Пърдю, Индиана, се надяват да използват откритието си за справяне с глобалната криза на затлъстяването. Във Великобритания 25 на сто от населението е с наднормено тегло, във Франция, Италия и Швеция процентът е около 10 на сто. В САЩ 33 на сто от хората са с наднормено тегло, сочат още данните на изследването.

Експертите вярват, че щом официално има вкус "мазно", предстои да бъдат създадени много негови заместители, което да намали епидемията с наднормените килограми.



Добави коментар