Идейки за стария хляб

379
Идейки за стария хляб

Останаха ли ви няколко филийки?

Никой не е по-голям от хляба, казваше баба ми на сурията деца, седнали на масата вкъщи. Насъщният не се изхвърля, защото, когато настъпят по-бедни времена, може и него да го няма на трепазата, учеше ни тя.

Та затова днес, когато вкъщи остане хляб и допре до кожата за боклук, го слагаме в отделна торбичка, която оставяме на гълъбите или кучетата. Но това е последният вариант. Ето защо ви предлагам и няколко рецепти, в които да включите остатъците от кутията за хляб.

Вкусотия със стар хляб
Продукти:
5 домата, 1 глава лук, 1 лъжица брашно, щипка сол, щипка захар, магданоз, стар хляб, сирене
Начин на приготвяне: Обелваме доматите, като може да използваме и от консерва, нарязваме ги на дребно и ги изсипваме в загрятото олио, където вече сме запържили 1 глава лук и 1 лъжица брашно. Посоляват се и се поръсват с щипка захар, слага се нарязан на ситно магданоз, разбъркват се и се свалят от котлона. Завираме предварително вода, в която потапяме и изваждаме предварително приготвения стар хляб, нарязан на филии. В тава сипваме соса, редим хляб, сипваме отново от соса, настъргваме сирене, пак хляб и отгоре сос и сирене. Предварително загряваме фурната на 150 градуса и печем около 15-20 минути.



Пица от стар хляб
Продукти:
хляб, олио, сирене, кашкавал, доматено пюре, кренвирши, яйца, гъби
Начин на приготвяне: Съборазявамe продукти спрямо количеството стар хляб, което искаме да употребим. В тава слагаме олиото, след това хляба. В купа изсипваме 2-3 с.л. доматено пюре и малко вода, разбъркваме хубаво и прибавяме разбитите яйца, натрошеното сирене и пак разбиваме. Всичко това слагаме върху хляба, след това другите продукти и печем в предварително загрята фурна.

Баница със стар хляб
Продукти:
половин стар добре изсъхнал хляб, 6 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 350 гр. сирене, 1/2 ч.ч. олио, 1/2 ч.ч. вода, 1 ч.л. сода
Начин на приготвяне: Хлябът се нарязва на малки кубчета. Яйцата се разбиват леко. Натрошава се сиренето и се прибавя към яйцата. Содата се разбърква с киселото мляко и то се изсипва при яйцата. Добавят се олиото и водата и се разбърква добре. Тава се намазва с малко олио и хлебните късчета се разстилат в нея. Заливат се със сместта и се пече в предварително загрята фурна.



Сладкиш от стар хляб
Продукти:
500 гр. хляб, 2 яйца, 30 мл олио, ядки по желание, стафиди, сол, захар, пресни плодове според сезона
Начин на приготвяне: Нарежете стария хляб на тънки филийки, запечете го и го натрошете на едро. Смесете с ядки (фъстъци или орехи), стафиди, яйцата, сол, захар на вкус, олиото и 1 ч. ч. вода. Разбъркайте добре и печете в загрята фурна в намазнена форма. Пригответе сироп, който ароматизирайте с 1 ванилия или друг аромат- Залейте изпечения сладкиш и оставете да поеме течността. Украсете с пресни плодове, каквито има, според сезона.

Бонбони от стар хляб
Продукти:
половин стар хляб, 3 ч.л какао, 1/2 пакетче масло, 2 шоколада, 3 ч.л. прясно мляко
Начин на приготвяне: Хлябът се натрошава без кората и се прибавя разтопеното масло. Добавят се какаото и захарта и се омесва тесто. С ръце се оформят кръгли бонбонки. Шоколадите и прясното мляко се разтопяват на водна баня и се поливат върху бонбонките. По желание може да украсите с кокосови стърготини.



Коментари

Коментар: 1

Какво значи идейки? Няма такава българска дума!!!


  • 1

Добави коментар