Психолози твърдят, че човешката психика е свързана с начина на хранене, с отношението към храната и начините за приготвянето й. Каква е връзката между характера на българина и неговата трапеза, и можем ли да говорим за кулинарна психология?

Според психолозите, ако често хапвате хлебче с луканка, това говори много за вашия характер. Ако според храната и характера на хората направим карта на България, тя би изглеждала така.

Вземаме за пример, сармите, които са на трапезата в цялата страна. В Северна България, където са характерни чушките с боб и специфичните голи сарми с червен пипер, хората са по-директни и експресивни.

В Централна България, където на масата се слагат много тестени изделия и характерните малки, тракийски сарми, хората са гостоприемни и отворени за новости, посочва ТВ7.

Жителите на Южна България, където се запазва по-суровият вид на храните и се поднасят специфичните родопски сарми с ориз и задушени зеленчуци с много подправки, са традиционалисти и толерантни.

И анализ на една черта, обща, ако не за всички българи, то за голяма част от нас - характерните за трапезата ни пикантни подправки.

До голяма степен урбанизацията и глобализацията привнасят не само новости на трапезата, но и различни черти в характера и психологията на хората, което променя и специфичните нрави в определени райони.