Ден на палачинката

73
Ден на палачинката

Официално обявен от мен

Тази мисъл ме занимаваше цяла сутрин и реших - днешният 3-ти май в нашето семейство е обявен официално за ден на палачинката. Защо ли? Понеже можем да я хапваме с конфиюр на закуска, със сирене и кашкавал за обяд и с месо и зеленчуци за вечеря.

Ако и у вас има фенове на плоското кръгче, значи започвайте със забъркване на тестото. Прилагам и няколко рецепти за него. Плънката ще оставя на вашето въображение. И понеже ме чака готвене, ще ви затрудни ли, ако споделите идеите си по-долу?

Класическа рецепта за палачинково тесто
Продукти:
250 гр брашно, 0.5 л прясно мляко, 4 яйца, 2 щипки сол, 1 ванилия, 1 с.л. пудра захар, 1 с.л. олио, 20 гр масло
Начин на приготвяне: Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват разбитите яйца. Добавя се бавно половината мляко и се разбива до гладка смес. Прибавят се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото. Сместта се оставя за половин час на стайна температура. Пържат се на слаб огън. Продуктите стигат за около 20 палачинки.

Бързи палачинки
Продукти:
1 ч.ч. брашно, 1 ч.чаша вода, 2-3 с.л. захар, 1 белтък, щипка сол
Начин на приготвяне: Всички продукти се разбъркват едновременно. Пържат се в предварително намазан с маргарин тиган.

Палачинки със спанак
Продукти:
1 ч.ч. прясно мляко, 1 1/2 ч.ч. брашно, 2 яйца, 1 с.л. пюре от спанак, щипка захар, щипка сол
Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват, добавят се млякото, брашното, пюрето, захарта, солта. Бърка се и се пържи.

Червени палачинки
Продукти:
1 ч.ч. прясно мляко, 1 1/2 ч.ч. брашно, 2 яйца, 1 с.л. доматено пюре, щипка захар, щипка сол
Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват, прибавя се прясното мляко, брашното, пюрето, захарта, солта. Бърка се и се пържи.



Коментари

Коментар: 4
палачинкатааа

С конфитюр от кайсия и сирене! Цяло лято на морето съм ги ял така :D

Коментар: 3

защото не сте ги опитвали с пресни ягоди и много сметана

Коментар: 2

най-всукните солени палачинки са с кисели краставички, луканка и кашкавал

Коментар: 1

със сладко от боровинки и сметана - просто стават вълшебни


  • 1

Добави коментар