4 вегетариански рецепти за мъфини, които децата ще харесат

957
4 вегетариански рецепти за мъфини, които децата ще харесат

Често има голяма разлика между вида храна, която родителите искат децата им да ядат, и храната, която децата искат да ядат

Често има голяма разлика между вида храна, която родителите искат децата им да ядат, и храната, която децата искат да ядат. И ако възрастните се стремим малките да получат хранителните вещества, от което се нуждаят, за да бъдат здрави и силни, вторите често предпочитат храни с определена текстура или сладост. Ако искате вашето дете да яде повече зеленчуци, помислете дали да не ги комбинирате с нещо, което то обича. Като например зеленчукови мъфини.

Ето няколко рецепти, които може да ви харесат.

Мъфини с тиквички

Те вървят страхотно с чаша мляко, а вкусът на тиквичките изобщо не се усеща. Детето ви няма да разбере колко здравословна следобедна закуска си хапва, всъщност.

Необходими съставки

3 чаши настъргани тиквички

2/3 чаша разтопено несолено масло

1 1/3 чаша захар

2 яйца, разбити

2 супени лъжици ванилия

2 супени лъжици сода за хляб

щипка сол

3 чаши самонадигащо се брашно

2 супени лъжици канела

1/2 чаена лъжичка индийско орехче

1 чаша орехи (по избор)

1 чаша стафиди или сушени боровинки (по избор)

Не се нуждаете от миксер за тази рецепта.

1. Предварително загреайте фурната до 175 ° C. В голяма купа смесете захарта, яйцата и ванилията. Разбъркват се в настърганите тиквички и след това се слага разтопеното масло.

2. В отделна купа смесете заедно брашното, содата, индийското орехче, канелата и солта. Разбъркайте сухите съставки в сместа от тиквички. Добавете орехи, стафиди или боровинки, ако използвате.

3. Намазнете формата за мъфини и сипете по лъжица от сместа.

4. Печете в средата на фурната за около 20 - 25 минути. Тествайте с дълга клечка за зъби или тънко бамбуково шишче, за да се уверите, че са изпечени.

Мъфини с тиква

Те са чудесни с глазура от крем сирене и продават толкова свежест и цвят в чинията.

За кифличките от тиква:

1 чаена чаша тиквено пюре

1 чаша захар

1/3 чаша растително масло плюс малко за намазняване

2 яйца

1 ч. л. канела

1/2 ч. л. индийско орехче

1/4 ч. л. карамфил

1/4 ч. л. сол

1/8 ч. л. смлян джинджифил

1 1/2 чаша брашно

1 ч. л. бакпулвер

1 ч. л. сода 

За глазурата от крема сирене:

4 супени лъжици меко масло

1 кутия крем сирене

1/2 ч. екстракт от ванилия

2 чаши пудра захар

Приготовление:

Загрейте фурната до 170 градуса.

Намазнете формата за мъфини. Смесете тиквеното пюре, захарта, растителното масло, яйцата и подправките. Разбъркайте.

Добавете брашно, бакпулвера и содата за хляб и разбъркайте отново. Разпределете сместа във формите и печете за 20-25 минути.

В това време разбъркайте всички съставки за глазурата. След като извадите кексчетата, изчакайте да изстинат и намажете.

Морковени мъфини

Тези кексчета със сигурност ще се превърнат в любими за всички. Те са идеални за закуска за училище или като следобедно лакомство.

Необходими продукти:

1 яйце

3/4 чаша портокалов сок

1/2 чаша течно масло

1/2 чаша захар

1 чаша бяло брашно

1 чаша пълнозърнесто брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1/2 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка канела (повече или по-малко на вкус)

2 чаши настъргани моркови

Разбийте яйцата леко в голяма купа. Добавете портокалов сок, масло и захар. Пресейте заедно сухите съставки. Разбъркайте в яйчената смес. Добавете и настърганите моркови. Разсипете в намазнени форми за мъфини. Печете за 15-20 минути на 200 градуса.

Спаначени мъфини с шоколадов чипс


Повечето деца не скачат от радост, когато им кажете, че ще имат спанак за вечеря. Но ако има кажете, че ще имате шоколадов чипс за десерт, няма да откажат. В тази рецепта може да замените обикновения шоколадов чипс с  бонбони M&M или с бял шоколад на парченца.

Съставки

1½ чаша брашно

⅓ чаша какао на прах

½ чаша захар (може да бъде под формата на стевия или алтернативен подсладител, ако желаете)

2 ч.л. бакпулвер

½ ч. л. сода за хляб

½ ч.л. сол

1 яйце

⅓ чаша разтопено кокосово масло

½ чаша мляко

2 чаши пресен спанак, нарязан

1 банан на пюре

2 ч.л. ванилов екстракт

½ чаша шоколадов чипс

В голяма купа смесете всички сухи съставки (без спанака). В отделна купа разтопете кокосово масло и добавете в останалите влажни съставки, включително банана и спанака - разбъркайте добре

Смесете добре сухите и мокрите компоненти. Загрейте фурната до 170 градуса. Разсипете в намазнени форми за мъфини. Печете за 20-22 минути или докато клечката за зъби излезе суха.



Добави коментар