Неделен кекс

173
Неделен кекс

За щастливи спомени

Неделен следобед. Ставам от леглото и тичам към кухнята, от където се носи мириса на хрупкав и вкусен кекс. И всеки път с различен плод - за да е полезен за децата, казваше мама. Това е един от най-ярките ми и щастливи спомени от детството. И понеже твърдо съм решила да създам такъв и на детето си, потърсих най-вкусните и ароматни рецепти за кекс. Възползвайте се от тях, колкото пъти искате.

Бананов кекс
Продукти:
2 ч.ч. брашно, 2 яйца, 1 чаена чаша захар, 12 к.л. лъжичка сол, 1 бакпулвер, 4 банана, 3 супени лъжици масло, 12 чаена чаша смлени орехи
Начин на приготвяне: Разбиват се маслото, захарта и яйцата. После брашното леко се изсипва и се бърка, слагат се солта, бакпулверът, нарязаните банани и орехите и се бърка, докато се смесят хубаво всички продукти. Намазва се тавичката с масло и се пече на 180 градуса за 20-25 минути.

Кекс с тиква и стафиди
Продукти:
150 гр тиква, 2 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 к.ч. олио, 1 ч.ч брашно, две пакетчета канела, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1 к.ч. смлени орехи, 1 к.ч. стафиди, 1 ч.л. какао, пудра захар
Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата на пяна. Слагаме захарта и олиото. Прибавяме брашното, пресято с ванилията, канелата и бакпулвер, и разбъркваме. Към сместа добавяме тиквата, орехите, стафидите и какаото. Разбъркваме. Изсипваме в намаслена формичка. Печем на 170 градуса за около 30-40 минути. Охладеният кекс поръсваме с пудра захар.

Кекс с моркови
Продукти:
1 и 1/2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. захар, 3 средно големи моркова, 1 ябълка, 1 к.ч. стафиди, 1 бакпулвер, 1 канела, 1 ванилия, 3/4 ч.ч. олио, 3 яйца
Начин на приготвяне: Олиото се разбива със захарта и ванилията. Добавят се настърганите моркови на едро ренде. Към сместа се прибавят канелата, стафидите и нарязаната на кубчета ябълка, разбитите отделно жълтъци на яйцата. Добавя се брашното, предварително пресято с бакпулвера. Накрая прибавяме разбитите на твърд сняг белтъци. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в намаслена тавичка и печем на умерена фурна за около 30-40 минути

Кекс с портокали и стафиди
Продукти:
6 яйца, 2 ч.ч. захар, 2.5 ч.ч. брашно, 1 ч. лъжица бакпулвер, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. стафиди, сокът от 2 портокала
Начин на приготвяне: Разбийте захарта с яйцата,докато сместта побелее. Прибавете постепенно мазнината, смесена с бакпулвера, портокаловия сок, стафидите и продължете да биете още няколко минути. Намазнете и набрашнете форма за кейк с дупка в средата и излейте в нея тестото. Изпечете на умерена фурна за 20 минути отдолу и 15 минути отгоре. Освободете от формата, нарежете на парчета и сервирайте кекса топъл или студен.

Кекс с ябълки и орехи
Продукти:
4 яйца, 2 ч.ч. захар, 1 ч.ч. олио, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. нарязани орехи, 3 ябълки, 3 с.л. оцет, 1 ч.л. сода с връх, 2 ванилии, пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се олиото и брашното, но не наведнъж, а по малко, като се редуват. Добавят се орехите, настърганите ябълки, ванилията и содата, разтворена в оцета. Сместа се изсипва в намазнена и поръсена с брашно форма за кекс. Пече се в затоплена фурна на 220 С. Когато покафевее, се покрива с фолио и се пече до готовност. Изважда се от формата, когато се охлади, и се поръсва с пудра захар.

Кекс с лимон
Продукти:
220 г масло, 4 яйца, 100 мл прясно мляко, 1 бакпулвер, 400 г брашно, 320 г захар, настъргана кора от 1 лимон, 1 с.л. сок от лимон
Начин на приготвяне: Маслото се разбива с половината захар до побеляване, прибавят се един по един жълтъците, белтъците се разбиват на сняг с другата половина от захарта. Към разбитото масло се прибавят млякото, брашното с бакпулвера, лимоновия сок и накрая разбитите белтъци, разбърква се и се изсипва в намазана с масло и леко поръсена с брашно тавичка или кексова форма. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар.

Включи се в анкетата на dete.bg и woman.bg и спечели награди



Коментари

Коментар: 1
Бананов кекс

Помислете дали са необходими 12 ч.ч. брашно! Това е изключително голямо количество. Може би са 2. Поправете!


  • 1

Добави коментар